杰斐逊社区学院（沃特敦）建立于1961年，并于1969年得到中部州联盟的认可，随后，又得到国家护理协会认证委员会的认可。杰斐逊社区学院（沃特敦）是纽约州立大学系统中的30所社区学院之一。杰斐逊社区学院（沃特敦）提供文学、理学和职业领域的副学士课程，而且当中的一些课程所获学分可以转入大学本科学分。杰斐逊社区学院（沃特敦）开设的专业有：会计、动物管理、工商管理（与纽约州立大学波茨坦校区共同注册）、计算机信息系统、计算机信息技术、计算机科学、刑事司法、幼儿教育、工程科学、消防技术、酒店及旅游、自由艺术与科学、儿童教育、数学与科学、网络技术、护理、办公室技术-行政助理、办公室技术—医疗、急救证书、教学助理等。